경기도 하남에 있는 간장게장 무한리필 간장게장으로 먹을 수 있는 꽃게는 3월과 5월 사이에 잡은 꽃게가 가장 맛있다고 한다. 암꽃게를 잡아 간장게장으로 담그는데 암꽃게는 살이 부드럽고 비린내가 심하지 않다고 한다. 또한 암꽃게는 알이 차 있을 경우 더욱 맛이 좋다. 바닷게는 충남 태안군의 안흥이 꽃게의 주산지이다. 민물 게의 경우는 여름철에 많이 잡혔는데 과거에는 민물게를 이용하여 게장을 많이 담가 먹었다고 하지만 최근에는 잘 찾아보기 어렵다고 한다. 이번에 가본 간장게장집은 경기도 하남의 검단산 아래에 있는 식당이다. 하남 애니메이션 고등학교 바로 뒤편에 자리잡은 간장게장 무한리필 식당은 이번이 두번째 방문이다. 무한리필이다 보니 방문한 사람수대로 가격을 지불해야 한다. 게장을 먹지 못하는 외국인과 같이 온 일행을 보았는데 어쨋든 게장을 .. 더보기 이전 1 ··· 446 447 448 449 450 451 452 ··· 824 다음
