식중독의 원인과 증상 및 치료
식중독은 온도와 습기가 높은 여름철에 미생물의 성장과 번식이 빨라져 각종 병원균이 많아져 발생한다. 식중독의 원인으로는 변질된 음식에 의해 일어나는 세균성, 독버섯, 복어알, 감자의 눈 등에 있는 자연독에 의한 것, 수은, 카드뮴, 납 등 유해 중금속에 의한 화학독성, 기타의 균에 포도상구균은 감염된 사람이 만든 음식이나 변질된 과자, 우유, 햄 ,치즈 등에 들어있다. 살모넬라균은 육류에 잘 증식한다. 비브리오균은 민물과 바닷물이 만나는 물속에서 잘 자란다. 어패류를 삼간다. 식중독의 증상으로는 초기에는 구토, 설사, 복통이 공통적으로 나타나며, 포도상구균의 경우 열이 나지 않는 반면, 살모넬라균은 열이 많이 나고 묽은 녹색 대변이 나오며 화장실을 들락날락해야 한다는 점이 특징이다. 비브리오패혈증은 발열..
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